60×40 cm – Agnelli Pasticceria & Pizza Teglia Per Baguette Ondulata Microforata In Alluminio

60×40 cm – Pasticceria & Pizza Teglia Per Baguette Ondulata Microforata In Alluminio

La Teglia per Baguette Ondulata Microforata Pentole Agnelli, in alluminio e formato 60×40 cm con altezza 3,5 cm, è progettata per la panificazione professionale. La struttura ondulata a canali consente di alloggiare più baguette in modo ordinato, mantenendo la forma durante la lievitazione e la cottura. La superficie microforata favorisce la circolazione dell’aria calda, migliorando l’evaporazione dell’umidità e contribuendo alla formazione di una crosta sottile e croccante, tipica della baguette francese. L’alluminio assicura un’ottima trasmissione del calore e tempi di cottura omogenei, rendendo questa teglia perfetta per forni professionali e artigiani del pane. Il formato standard 60×40 cm consente l’inserimento agevole nei forni da panetteria. Robusta e leggera, è facile da maneggiare e da pulire, anche dopo un uso intenso. Un accessorio tecnico indispensabile per panifici, gastronomie e laboratori specializzati, pensato per ottimizzare le performance di cottura e garantire risultati costanti. Una soluzione funzionale per chi desidera efficienza, precisione e qualità nel ciclo di produzione del pane.